在韩屋停留90分钟:Kohojae的秋日茶点
苹果团子、无花果蜜饯与茶放上小木案。走进忠武路韩国之家Kohojae,先挑适合自己的座位与茶。
在忠武路,留90分钟坐在韩屋窗边喝茶、吃小茶点吧。韩国之家Kohojae是一家预约制茶室,每位客人都有一份独立茶点盘。秋季的苹果、无花果与柿子,也一起上了小木案。
来这里需要提前做一点安排:先挑日期与时段,再和同行的人决定坐有椅子的高桌,还是席地而坐的平台。
小木案上的秋季水果
秋季茶点套餐每人30,000韩元,包含茶。内容有苹果danja团子、苹果蜜饯、开城juak、无花果蜜饯、柚子药果、米花糖、柿子果片与油桃蜜饯。食材供应变化时,组合也可能调整。
苹果danja是粉色的小点,裹着白粉与花瓣般的装饰。它与苹果蜜饯外观不同,可以并排看看同一种水果如何变成不同茶点。熟悉的药果、米点之间,也藏着几种处理水果的方式。
无花果蜜饯即使放在小盘里,也保留清楚的果实轮廓。吃一口茶点,再喝一口茶,慢慢决定下一样。可以从最吸引眼睛的形状开始,也可以先选熟悉的juak或药果。
两款茶,选一款
套餐可选招牌茶Damyang Baram(담양 바람)或季节茶Ttangui Yeolmae(땅의 열매)。前者以竹叶为主,混合柚子、桂花与紫苏叶;后者以宝城焙茶搭配荞麦、大麦与薏米。第一次来,可以根据原料挑喜欢的一款。
两个人同行,也可以各自选不同的茶配自己的茶点。先在水果茶点之后喝茶,再试着接在药果或米点之后,慢慢找到更喜欢的搭配。
另可加点12,000韩元的南瓜甜米露冰品,以甜南瓜与老南瓜制作,搭配甜米露、五味子与松子。它与基础茶点套餐分开计价,数量有限;如果特别想吃,来之前请询问店方是否供应。
高桌椅座,还是低桌平台?
Kohojae在韩国之家Sohwadang(소화당)营业。内部同时设有高桌椅座和席地平台。先和同行的人说好哪一种更舒服,预约时就能少一些犹豫。
高桌区可以坐在椅子上,看着桌面的木案与茶器。如果不习惯长时间席地坐,或与父母同行,可以优先考虑这里。喜欢把低桌放在身边,则可以选平台座位。
预约页面的“입식/테이블”和“좌식/평상”分别指这两种安排。除了日期与空余时段,也先问问同行人的习惯,毕竟要舒舒服服地坐着度过90分钟。
每场90分钟,开始时间为11:00、13:00、15:00和17:00,每周日、周一休息。传统婚礼或包场可能影响部分时段,请在官方预约页面选择日期与场次。
韩国之家离忠武路站很近,但也要留出从院内走到茶室的时间。比预约时间稍早抵达,前后别排得太满,才能把90分钟留给茶与点心。
想把茶点作为礼物时
喝茶时见到的小点,也许会让人想送给别人。韩国之家也介绍了季节茶点与开城juak礼品。照片中的点心逐个放进纸托,旁边配着白色包装,小小的茶点整齐排开,也让人想到一起分享的场合。
团体或企业礼品可拨02-3011-9200咨询。先确定需要的数量与领取日期,再询问可选内容与价格。礼品订购与茶室的单人茶点预约需要分别咨询。
想一起度过一段时间,可以选90分钟的茶席;想向多人致谢,则可以考虑茶点礼物。如何分享,不妨先从想送给谁开始决定。
Kohojae到访信息
- 位置: 首尔中区退溪路36街10,韩国之家Sohwadang。Naver地图。
- 交通: 地铁3、4号线忠武路站3号出口步行约3分钟。
- 场次: 11:00–12:30 / 13:00–14:30 / 15:00–16:30 / 17:00–18:30。周日、周一休息,包场等可能调整场次。
- 预约与价格: 提前在Catchtable预约。单人茶点与茶30,000韩元,南瓜甜米露冰品另加12,000韩元,预约时一并选择座位类型。
- 咨询: 02-3011-9200。茶点含坚果,有过敏情况请在预约前联系店方。
一小块茶点、一杯茶,就能成为在韩屋里停留的时光。先订一处舒服的座位,再慢慢看看秋季水果在盘中变成了哪些模样。
来源
- 摄影
- 한국의집 · NAVER
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