Noventa minutos en un hanok: la mesa de té otoñal de Kohojae
Danja de manzana, higos confitados y té sobre una mesita de madera. Cómo elegir asiento y té en Kohojae, dentro de Korea House, en Chungmuro.
Reserva noventa minutos en Chungmuro para tomar té y pequeños dulces junto a una ventana de hanok. Kohojae en Korea House funciona con reserva y prepara una bandeja individual por persona. En otoño, manzana, higo y caqui llegan a la mesa.
La visita requiere un poco de planificación: elige día y sesión, y acuerda con tu acompañante si preferís una silla ante una mesa alta o un asiento en plataforma a ras de suelo.
Fruta de otoño en una bandeja pequeña
El conjunto otoñal cuesta 30.000 wones por persona con té. Incluye danja de manzana, manzana confitada, juak de Gaeseong, higo confitado, yakgwa de yuja, gangjeong de arroz, gwapyeon de caqui y nectarina confitada. La selección puede variar según los ingredientes disponibles.
El danja de manzana es una pequeña pieza rosa con polvo blanco y decoración semejante a pétalos. Su aspecto difiere de la manzana confitada: una misma fruta aparece en dos formas de dulce. Los familiares yakgwa y gangjeong acompañan distintas maneras de trabajar la fruta.
El higo confitado conserva claramente la forma de la fruta incluso en su pequeño plato. Alterna un dulce con un sorbo de té y elige el siguiente con calma. Puedes empezar por la forma que te atraiga o por el juak y el yakgwa que conozcas.
Dos tés para elegir
La bandeja incluye el té de la casa Damyang Baram o el estacional Ttangui Yeolmae. El primero combina hojas de bambú con yuja, osmanto y hoja de perilla. El segundo mezcla té tostado de Boseong con trigo sarraceno, cebada y lágrimas de Job. Los ingredientes ayudan a elegir en la primera visita.
Si sois dos, podéis pedir tés distintos para vuestras bandejas. Pruébalo después de los dulces de fruta y luego tras el yakgwa o el gangjeong. Cambiar el orden deja tiempo para encontrar la combinación preferida.
El postre helado de calabaza y sikhye cuesta 12.000 wones adicionales. Se prepara con calabaza dulce y madura, acompañado de sikhye, omija y piñones. Va separado de la bandeja básica y tiene unidades limitadas; pregunta por disponibilidad antes de ir si te interesa especialmente.
¿Una silla o una plataforma baja?
Kohojae funciona en Sohwadang, dentro de Korea House. Tiene mesas altas con sillas y asientos en plataformas a ras de suelo. Decide con tu acompañante qué postura resulta más cómoda antes de abrir la reserva.
En la mesa alta te sientas en una silla frente a la mesita de servicio y los utensilios de té. Si estar mucho tiempo en el suelo incomoda o vas con tus padres, considera primero esta opción. Elige la plataforma si prefieres una mesa baja más cerca.
Las etiquetas de reserva “입식/테이블” y “좌식/평상” distinguen estas dos modalidades. No elijas solo por día y hora libre; la comodidad cuenta durante noventa minutos.
Las sesiones duran noventa minutos y empiezan a las 11:00, 13:00, 15:00 y 17:00. Cierra domingos y lunes. Bodas tradicionales o eventos privados pueden afectar algunas sesiones; elige en la página oficial de reservas.
Korea House está cerca de la estación Chungmuro, pero deja margen para llegar al salón dentro del recinto. Llegar un poco antes y no apretar la agenda alrededor de la reserva permite dedicar los noventa minutos al té y los dulces.
Cuando quieres regalar los dulces
Quizá te apetezca compartirlos más allá de la mesa de té. Korea House también presenta dulces estacionales y juak de Gaeseong para regalo. En la foto, las piezas van en cápsulas de papel individuales con envoltorio blanco: pequeños dulces ordenados para una ocasión compartida.
Para regalos de grupos o empresas, llama al 02-3011-9200. Decide cantidad y fecha de recogida, y consulta después las opciones y precios. Los regalos se encargan por separado de la reserva de la bandeja individual del salón.
Piensa en la sesión de té para pasar tiempo con alguien, o en el regalo de dulces para agradecer a varias personas. La forma de compartir puede empezar por quien tienes en mente.
Visitar Kohojae
- Ubicación: Sohwadang, Korea House, 10 Toegye-ro 36-gil, Jung-gu, Seúl. Naver Map.
- Acceso: unos tres minutos a pie desde la salida 3 de Chungmuro, líneas 3 y 4.
- Sesiones: 11:00–12:30 / 13:00–14:30 / 15:00–16:30 / 17:00–18:30. Cierra domingos y lunes; eventos privados pueden modificar las sesiones.
- Reserva y precio: reserva antes en Catchtable. Bandeja individual y té: 30.000 wones; postre helado de calabaza y sikhye: 12.000 adicionales. Elige también el tipo de asiento.
- Consultas: 02-3011-9200. Los dulces contienen frutos secos; contacta antes de reservar si tienes alergia.
Un pequeño dulce y una taza de té pueden convertirse en tiempo dentro de un hanok. Reserva un asiento cómodo y observa las distintas formas que adopta la fruta de otoño sobre la bandeja.
Fuentes
- Fotografía
- 한국의집 · NAVER
- Fuentes
- Korea House
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