Noventa minutos em um hanok: o chá de outono do Kohojae

Reserve noventa minutos em Chungmuro para chá e pequenos doces perto de uma janela de hanok. O Kohojae, na Korea House, atende com reserva e prepara uma bandeja individual para cada pessoa. No outono, maçã, figo e caqui chegam à mesa.

Antes de ir, escolha o dia e a sessão, depois combine se uma cadeira à mesa alta ou um assento no chão sobre plataforma será mais confortável.

Frutas de outono em uma bandeja pequena

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O conjunto de outono custa 30.000 won por pessoa, incluindo chá. Reúne danja de maçã, maçã cristalizada, juak de Gaeseong, figo cristalizado, yakgwa de yuja, gangjeong de arroz, gwapyeon de caqui e nectarina cristalizada. A seleção pode mudar conforme a disponibilidade dos ingredientes.

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O danja de maçã é um docinho rosa com pó branco e decoração que lembra pétalas. Sua aparência difere da maçã cristalizada: a mesma fruta ganha duas formas. Yakgwa e gangjeong mais familiares aparecem ao lado de maneiras diferentes de trabalhar as frutas.

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O figo cristalizado mantém a forma da fruta até no pratinho. Alterne um doce e um gole de chá e escolha o próximo sem pressa. Comece pela forma que chama sua atenção ou pelos juak e yakgwa que conhece.

Dois chás para escolher

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O conjunto inclui o chá da casa Damyang Baram ou o sazonal Ttangui Yeolmae. O primeiro mistura folhas de bambu, yuja, osmanthus e folhas de perila. O segundo combina chá torrado de Boseong com trigo-sarraceno, cevada e lágrimas-de-Jó. Os ingredientes ajudam na primeira escolha.

Se forem duas pessoas, cada uma pode escolher um chá diferente para sua bandeja. Experimente depois dos doces de fruta e depois do yakgwa ou do gangjeong. Mudar a ordem deixa tempo para encontrar a combinação favorita.

A sobremesa gelada de abóbora e sikhye custa 12.000 won adicionais. Feita com abóbora doce e abóbora madura, acompanha sikhye, omija e pinhões. É separada da bandeja básica e tem quantidade limitada; pergunte sobre disponibilidade antes da visita se ela for importante para você.

Cadeira ou plataforma baixa?

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O Kohojae funciona no Sohwadang, dentro da Korea House. Há mesas altas com cadeiras e lugares no chão em plataformas. Combine com sua companhia a posição mais confortável antes de abrir a reserva.

Na mesa alta, você se senta em uma cadeira diante da mesinha de servir e dos utensílios de chá. Se ficar muito tempo no chão for desconfortável, ou estiver com seus pais, considere primeiro essa opção. Escolha a plataforma se preferir uma mesa baixa mais próxima.

Os rótulos “입식/테이블” e “좌식/평상” na reserva diferenciam essas duas opções. Não escolha só pelo dia e horário disponível: o conforto importa durante noventa minutos.

As sessões duram noventa minutos e começam às 11:00, 13:00, 15:00 e 17:00. Fecha aos domingos e às segundas-feiras. Casamentos tradicionais ou eventos particulares podem afetar algumas sessões; escolha na página oficial de reservas.

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A Korea House fica perto da estação Chungmuro, mas reserve tempo para chegar ao salão dentro do terreno. Chegar um pouco antes e deixar folga na agenda ao redor da reserva ajuda a dedicar os noventa minutos ao chá e aos doces.

Quando quiser dar os doces de presente

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Talvez você queira compartilhá-los além da mesa de chá. A Korea House também apresenta doces sazonais e juak de Gaeseong para presente. Na foto, cada doce fica em uma forminha de papel, acompanhado de embalagem branca: pequenas peças organizadas para compartilhar.

Para presentes de grupos ou empresas, ligue para 02-3011-9200. Defina quantidade e data de retirada e depois consulte opções e preços. O pedido de presentes é separado da reserva do conjunto individual no salão.

Pense na sessão de chá para passar tempo com alguém, ou no presente de doces para agradecer a várias pessoas. A forma de compartilhar pode começar por quem você tem em mente.

Visitar o Kohojae

NAVER

• Localização: Sohwadang, Korea House, 10 Toegye-ro 36-gil, Jung-gu, Seul. Naver Map.
• Acesso: cerca de três minutos a pé da saída 3 da estação Chungmuro, linhas 3 e 4.
• Sessões: 11:00–12:30 / 13:00–14:30 / 15:00–16:30 / 17:00–18:30. Fecha domingo e segunda; eventos particulares podem alterar sessões.
• Reserva e preço: reserve antes pelo Catchtable. Bandeja individual e chá: 30.000 won; sobremesa gelada de abóbora com sikhye: mais 12.000 won. Escolha também o tipo de assento.
• Informações: 02-3011-9200. Os doces contêm nozes e outros frutos de casca rija; entre em contato antes de reservar em caso de alergia.

Um pequeno doce e uma xícara de chá podem se transformar em tempo vivido dentro de um hanok. Reserve um lugar confortável e observe as formas que as frutas de outono ganham na bandeja.