서울에서 막걸리는 마셔봤는데 그다음에 뭘 주문할지 모르겠다면, 양재에서 작은 잔부터 시작해보세요. 대한민국 우리술 대축제가 11/13~15일 양재 aT센터에서 열립니다. 농림축산식품부에 따르면 전국 양조장 142곳이 탁주, 약주, 청주, 과실주, 증류주 등을 선보입니다. 술의 이름을 전부 외우기보다 첫 잔의 질감, 향, 곁들일 음식을 차례로 정하면 규모가 큰 박람회에서도 자기 취향을 찾기 쉬워요.

전통주 부스에서 병을 손에 든 참가자대한민국 정책브리핑

2025년 양재 우리술 대축제의 양조장 부스.

첫 잔은 익숙한 탁주, 둘째 잔은 다른 질감

막걸리를 즐겨 마셨다면 첫 잔은 탁주에서 시작해도 좋습니다. 평소 떠올리는 맛과 비슷한지, 새콤함이나 단맛이 두드러지는지 차이를 느낄 수 있어요. 같은 탁주라도 제품마다 탄산, 침전, 목 넘김이 다릅니다. 시음대에서 ‘탄산이 가벼운 것부터 마셔볼 수 있나요?’처럼 자신이 고르고 싶은 기준 하나를 말해보세요. 한국어가 서툴다면 휴대전화에 ‘단맛 적은 탁주’나 ‘부드러운 막걸리’라고 적어 보여주는 것만으로도 주문이 쉬워집니다.

탁주 병과 잔이 놓인 품평회 진열대대한민국 정책브리핑

2025년 우리술 품평회 진열 사례.

두 번째 잔은 약주나 청주처럼 맑은 쪽을 골라보세요. 진열된 병에서 색을 보는 것과 잔에서 향을 맡는 것은 다른 경험입니다. 약주와 청주의 법적 구분을 현장에서 모두 익힐 필요는 없지만, 같은 쌀 계열의 술도 발효와 거르는 과정에 따라 입에서 남는 감각이 달라진다는 점을 알아두면 선택지가 넓어집니다. 상품 설명에 ‘약주’라고 적혀 있다고 해서 건강 효과를 말하는 것은 아니므로, 품목명으로 이해하면 됩니다.

술병과 은색 주전자가 놓인 전시대대한민국 정책브리핑

2025년 우리술 축제의 전시대.

과실주는 과일 향으로 시작해보고 싶은 사람에게, 증류주는 향이 길게 남는 쪽에 관심 있는 사람에게 어울립니다. 증류주라고 모두 같은 도수는 아니니 첫 시음 전에 라벨을 보고 양조장에 물어보세요. 진한 술을 여러 잔 연달아 마시기보다 물을 마시고 쉬어가면서 각 잔을 구별하는 편이 좋습니다. 맨 처음과 맨 마지막에 마신 것의 인상이 왜 달랐는지 짧게 메모해두면, 집에 가져갈 한 병을 고를 때 도움이 됩니다.

한 잔의 정보를 남길 때는 라벨 앞면과 뒤를 함께 살펴보세요. 제품명과 주종이 비슷한 두 병도 알코올 도수와 냉장 보관 여부가 다를 수 있어요. 기념품으로 사갈 때는 국내 이동 중 어떻게 보관할지, 여행을 떠난 뒤 병을 열 장소가 어디인지도 생각해두면 좋습니다.

술 전시 부스 앞에 모인 방문객장독대

2025년 양재 우리술 대축제의 관람객.

한식과 함께 보면 한 잔의 용도가 생깁니다

SBS의 행사 안내에 나온 프로그램에는 한식과 우리술의 맛 조합을 보여주는 순서, 칵테일 쇼, 막걸리 빚기 체험이 있습니다. 맛 조합을 볼 때는 한 술이 모든 메뉴에 좋다고 받아들이기보다, 기름기가 있는 음식과 먹을 때 산미가 어떻게 느껴지는지, 매운 음식과 만났을 때 단맛이 더 잘 느껴지는지처럼 구체적인 질문을 가져가보세요. 제품마다 특성이 달라 직접 설명을 듣는 재미가 있습니다.

재료를 놓고 함께 만드는 체험 참가자들대한민국 정책브리핑

2025년 대축제 체험 장면.

다른 관점으로는 선물과 저녁 식사를 나눠볼 수 있어요. 친구 집에 가져갈 병이라면 평소 좋아하는 술과 도수가 비슷한지, 첫 잔부터 편하게 마실 수 있는지 살펴보세요. 집에서 식사와 함께 먹으려면 어떤 음식에 낼지 떠올리고 보관 방법을 물어보는 게 더 유용합니다. 냉장 보관이 필요한 제품이라면 구매 순서도 달라져요. 먼저 잔으로 맛을 본 뒤 마지막에 병을 사면 오래 들고 다니지 않아도 됩니다.

전시장 입구로 들어서는 방문객대한민국 정책브리핑

2025년 aT센터 우리술 대축제 입구.

병에 적힌 지역 이름을 지도처럼 읽어보세요

양조장에 ‘여기서 만든 술의 특징이 뭐예요?’라고 묻기보다 ‘이 병에서 가장 먼저 느껴지는 향이 무엇인가요?’라고 묻는 편이 대화가 구체적입니다. 같은 지역에서도 쌀로 빚는 곳과 과일을 쓰는 곳이 있고, 같은 술 종류라고 해도 원하는 단맛이 다를 수 있어요. 지역 이름은 정답표가 아니라 원료와 만든 사람을 찾는 단서입니다.

작년에도 같은 양재 전시장에서 열린 대축제에서 시음 외에 술 빚기와 한식 조합을 다뤘습니다. 작년 현장 기록을 보는 이유는 올해의 부스나 재고를 미리 확인하기 위해서가 아니에요. 술을 따라주는 양조장과 그 술을 설명하는 프로그램이 같은 행사에 있다는 점을 보여줍니다. 맛이 마음에 들었던 한 병의 원료와 만드는 방식을 들은 뒤 다른 잔을 맛보면, 종류만 따라 마실 때보다 차이가 잘 남습니다.

무대 위에서 함께 기념사진을 찍는 사람들대한민국 정책브리핑

2025년 우리술 대축제 무대.

2025년 축제에서 관람객이 시음하는 모습은 연합뉴스TV의 당시 현장 영상에서 볼 수 있습니다.

우리술 대축제 무대 앞에 앉은 참석자들대한민국 정책브리핑

2025년 양재 우리술 대축제 개막 행사.

상을 받은 술은 기준점으로, 옆 부스는 발견으로

올해 우리술 품평회에서 뽑힌 18개 제품을 축제에서 만날 수 있습니다. 수상작은 술 종류가 낯설 때 기준점으로 쓰기 좋아요. 거기서 같은 품목의 다른 양조장 술을 한 잔 더 비교해보면, 상의 이름보다 자기 입맛의 기준이 남습니다. 마음에 든 것이 있다면 제품명과 양조장 이름을 함께 적어두세요. 술 종류만 기억하는 것보다 여행이 끝난 뒤에도 다시 찾기 쉽습니다.

전통주 병을 여러 색으로 표현한 올해 행사 포스터우리술 대축제 사무국

2026년 우리술 대축제 공식 포스터.

시음에 관심 없는 동행이라면 양조장에 쌀이나 과일이 어디서 왔는지 물어보거나, 술을 빚는 과정이 어떻게 다른지 듣는 쪽으로도 즐길 수 있습니다. 체험 안내에 따르면 사전 접수는 11/5일에 끝났고, 각 회차에 현장 접수 몫이 있습니다. 전시장 입장과 별도로 체험 시간을 잡으세요. 제품 사진과 지난 회차 행사 사진은 올해 동일한 진열이나 체험을 보장하지 않습니다.

양재 aT센터 네이버 지도

양재 aT센터 네이버 지도

  • 장소: 서울 서초구 강남대로 27, aT센터 제1전시장.
  • 기간: 11/13~15일.
  • 시간과 요금: 행사 개요 기준 13:00~20:00, 입장료 15,000원. 체험은 별도 접수입니다.

축제에서 가장 비싼 병을 알아오는 것보다, ‘나는 새콤한 탁주가 좋더라’ 같은 문장 하나를 얻으면 다음 식사가 달라집니다. 익숙한 맛 한 잔과 설명을 듣고 고른 낯선 맛 한 잔이면 시작하기 충분해요.