Mulailah jalan-jalan di Haebangchon dengan menengok papan nama. Kanopi merah, tulisan Arab, dan lampu yang mempertahankan nama toko menandai wajah baru sejumlah usaha dalam proyek lokal Coca-Cola. Sepanjang jalan, ada sudut untuk difoto dan tempat untuk berhenti makan.

Jadikan Pasar Shinheung titik awal. Susuri gang perlahan, lalu pilih satu restoran. Sedikit mengenal pemiliknya membuat papan yang semula hanya ingin difoto terasa punya cerita.

Setiap toko punya papan sendiri

Mural di sudut bangunan dan pejalan kaki di Haebangchon한국 코카-콜라

Proyek bermula di Pasar Shinheung lalu meluas ke jalan sekitar. Kanopi merah-putih PizzAo, logo Arab Casablanca, dan papan Korea Hanshin Onggi mempertahankan bahasa serta karakter masing-masing. Seniman Léon Moca juga menambahkan mural pada sudut bangunan.

Setelah memotret, baca lagi nama di atas pintu. Ada yang mengingatkan pada makanan, ada pula yang membuat kita memikirkan orang di balik usaha itu. Empat restoran di dalam pasar menghubungkan cerita tersebut dengan meja makan.

Bekas toko sepatu menjadi H5NG

Pengunjung makan di luar H5NG di bawah papan merah한국 코카-콜라

Lampion merah dan papan hijau menandai restoran Tionghoa-Amerika ini. Mongolian beef berharga ₩20.000, terung Sichuan ₩18.000, dan nasi goreng ₩13.000. Berdua, satu lauk dan nasi untuk berbagi bisa menjadi pilihan sederhana.

Hong Seok-woo tersenyum di dapur H5NG한국 코카-콜라

Keluarga pemiliknya, Hong Seok-woo, telah bekerja di pasar ini selama beberapa generasi. Kakeknya adalah ketua pertama asosiasi pedagang. Restoran sekarang menempati lokasi toko sepatu yang dahulu dikelola nenek dan ayahnya. Meja di bawah papan mengajak kita membayangkan perubahan barang dagangan dan orang yang berkumpul di tempat yang sama.

H5NG berada di 95-17 Sinheung-ro dan buka setiap hari pukul 12:00, dengan istirahat sore. Pada Sabtu istirahatnya 15:30–17:30 dan pesanan makan siang terakhir pukul 14:00. Datang sebelum itu untuk makan siang terlambat; lihat informasi restoran untuk jeda dan batas pemesanan hari lain.

Berbagi ayam utuh di Haebangchon Dak

Ryu Ho pemilik Haebangchon Dak memegang ayam panggang한국 코카-콜라

Pilih tempat ini jika ingin menaruh satu ayam utuh di tengah meja. Mantan produser televisi Ryu Ho menjalankan restoran ayam dengan pemanggang putar listrik. Ayam panggang herbal Korea ₩23.000, versi bawang putih ₩26.000, dan mi soba dengan minyak perilla ₩10.000. Ayam dan mi bisa dipesan untuk berbagi.

Ryu Ho menyajikan makanan di meja luar ruangan한국 코카-콜라

Alamatnya 97-5 Sinheung-ro, lantai 1 pasar. Pintu masuk menghadap bagian dalam pasar, jadi teruslah masuk setelah menemukan gedung dari jalan utama. Cari papan di gang; hari buka dan reservasi tersedia di halaman cabang utama.

Resep keluarga dari Thailand di Pad Ka Paw

Paw berdiri bersedekap di depan Pad Ka Paw한국 코카-콜라

Papan kecil bergambar ikan berada di atas pintu masuk. Naiki tangga di 97-6 Sinheung-ro ke restoran lantai 2 milik chef Thailand, Paw. Setelah bertemu istrinya yang berasal dari Korea, ia menetap di sini dan membuka usaha di pasar yang mereka temukan bersama.

Keluarganya mengelola restoran, pertanian, dan kebun sayur. Sekitar usia sebelas tahun, Paw mulai membantu menyiapkan bawang dan memilih bahan di pasar. Ia kini menjaga resep keluarga yang diwariskan dari nenek buyut melalui ibunya. Jika H5NG mewarisi tempat kerja keluarga, dapur kecil ini membawa masakan keluarga dari negeri lain ke pasar.

Paw memegang masakan jadi di dapur Pad Ka Paw한국 코카-콜라

Mulai dari menu senama, pad kra pao moo sap seharga ₩15.000. Pad Thai ₩17.900 dan tom yum goong ₩24.000 juga tersedia. Tentukan apakah ingin satu hidangan nasi atau berbagi mi dan sup. Bersama rombongan, memilih beberapa jenis hidangan memberi variasi dibanding semua orang memesan nasi saja.

Potret di depan pintu dan foto Paw memegang masakan di dapur menghubungkan pintu kecil dengan perjalanan kerja seseorang. Jadikan naik tangga untuk makan bagian dari jalan-jalan, bukan berhenti pada foto papan nama.

Pad Ka Paw buka 12:00–21:00, istirahat 15:00–17:00. Tutup pada Senin kedua dan keempat setiap bulan. Pesanan makan siang berakhir pukul 14:30. Hubungi 0507-1312-2521 untuk pertanyaan.

Doenjang dalam taco di Tipsy Taco

Dua taco berisi daging dan guacamole di piring putih팁시타코

Di restoran lantai 1 ini, pasta kedelai fermentasi Korea bertemu masakan Meksiko. Menu khas Tipsy Taco menambahkan doenjang pada carnitas babi, lalu menyajikannya dengan guacamole di dalam tortilla. Bahan Korea yang familier hadir dalam hidangan berbeda.

Tipsy Taco, taco bulgogi sapi, dan taco ayam pedas keju masing-masing ₩8.900. Coba versi doenjang khasnya atau mulai dari bulgogi dan ayam pedas. Memesan jenis berbeda bersama teman membantu menemukan kombinasi favorit masing-masing.

Tangan mengangkat sepotong quesadilla bundar팁시타코

Quesadilla ₩10.900 bisa menjadi tambahan untuk berbagi. Tortilla bundar yang dipanggang dipotong menjadi beberapa bagian untuk tengah meja. Quesadilla yang diperkenalkan restoran disajikan dengan saus krim asam berbasis bawang putih; topping daging dikenai biaya tambahan. Jika memesan beberapa menu, pilih topping yang berbeda dari daging dalam taco.

Kesenangan membaca papan di lingkungan ini berlanjut ke menu. Setelah melihat bahasa dan warna di gang, kita memilih perpaduan doenjang, bulgogi, dan masakan Meksiko. Cara khas yang ditambahkan setiap usaha pada pasar juga terlihat di piring.

Tipsy Taco berada di dalam lantai 1 pasar, 99-1 Sinheung-ro. Buka 11:00–22:00, istirahat 15:00–17:00, tutup Rabu, dengan pesanan terakhir 21:00. Telepon 0507-1337-5187.

Susun rute di sekitar satu kali makan

Pilih satu dari empat restoran agar jalan-jalan tetap santai. Mulai dari makanan yang diinginkan hari itu: lauk Tionghoa dan nasi, ayam utuh, hidangan Thailand, atau beberapa jenis taco. Untuk melihat papan serta mural, telusuri jalan luar sebelum masuk ke pasar.

Banyak restoran beristirahat antara makan siang terlambat dan makan malam awal. Pad Ka Paw dan Tipsy Taco berhenti dua jam mulai 15:00; H5NG pada Sabtu mulai 15:30. Sesuaikan juga dengan batas pemesanan, bukan hanya jam buka. Gunakan sepatu nyaman untuk jalan menanjak dan menurun.

Peta Naver yang menunjukkan Pasar Shinheung di HaebangchonNAVER

  • Titik awal: Pasar Shinheung, sekitar 95-9 Sinheung-ro, Yongsan-gu, Seoul. Gunakan Naver Map untuk arah.
  • H5NG: 95-17 Sinheung-ro. Mongolian beef ₩20.000; terung Sichuan ₩18.000; nasi goreng ₩13.000. 02-3789-4165.
  • Haebangchon Dak: Lantai 1 pasar, 97-5 Sinheung-ro. Ayam herbal ₩23.000; versi bawang putih ₩26.000; mi minyak perilla ₩10.000. 0507-1399-2037.
  • Dua pilihan lain: Pad Ka Paw di lantai 2, 97-6 Sinheung-ro (0507-1312-2521); Tipsy Taco di dalam lantai 1, 99-1 Sinheung-ro (0507-1337-5187).
  • Sebelum datang: Tiap toko menentukan jam sendiri. Periksa hari tutup, istirahat, dan ketersediaan reservasi restoran pilihan Anda.

Datang karena papan baru, Anda mungkin pulang dengan perhatian pada orang-orang yang menjaga tempat ini. Pilih satu papan yang berkesan dan satu tempat makan, lalu tidak perlu terburu-buru ke jalan berikutnya.