ابدأ هذه الجولة في هايبانغتشون بالنظر إلى اللافتات: مظلات حمراء، وحروف عربية، وإضاءة تحافظ على أسماء المتاجر. منح مشروع كوكاكولا المحلي واجهات جديدة لعدد من المحال، لتتجاور زوايا تستحق التصوير ومطاعم يمكن التوقف فيها لتناول وجبة.

اجعل سوق شينهونغ نقطة البداية. تجول بهدوء في الأزقة، ثم اختر مطعماً للجلوس. معرفة شيء عن أصحاب المحال قد تغير نظرتك إلى لافتة كنت ستكتفي بتصويرها.

لكل متجر لافتته الخاصة

جدارية على زاوية مبنى وشخص يسير في هايبانغتشون한국 코카-콜라

بدأ المشروع في سوق شينهونغ وامتد إلى الشوارع المحيطة. تحتفظ مظلة PizzAo الحمراء والبيضاء، وشعار Casablanca بالعربية، ولافتة Hanshin Onggi بالكورية، بلغة كل محل وشخصيته. وأضاف الفنان Léon Moca جدارية إلى زاوية أحد المباني.

بعد التصوير، اقرأ الاسم فوق الباب مرة أخرى. بعض الأسماء يذكرك بالطعام، وبعضها يصبح مرتبطاً بالشخص الذي يدير المكان. داخل السوق، تمنح أربعة مطاعم هذه الحكايات مكاناً على المائدة.

من متجر أحذية إلى H5NG

زبائن يتناولون الطعام خارج H5NG تحت لافتات حمراء한국 코카-콜라

تشير الفوانيس الحمراء واللافتة الخضراء إلى مطعم يقدم أطباقاً صينية على الطريقة الأميركية. سعر اللحم المنغولي 20,000 وون، والباذنجان السيشواني 18,000 وون، والأرز المقلي 13,000 وون. لشخصين، يمكن اختيار طبق رئيسي وأرز للمشاركة.

هونغ سوك وو يبتسم داخل مطبخ H5NG한국 코카-콜라

يرتبط السوق بعائلة صاحب المطعم هونغ سوك وو منذ أجيال. كان جده أول رئيس لجمعية تجار السوق، وافتتح هونغ مطعمه في موقع متجر الأحذية الذي أدارته جدته ووالده. تتيح الطاولات أسفل اللافتة تخيل تغير ما يباع هنا ومن يجتمعون في المكان نفسه.

العنوان 95-17 Sinheung-ro، ويفتح يومياً عند 12:00 مع استراحة بعد الظهر. يوم السبت تكون الاستراحة 15:30–17:30، وينتهي طلب الغداء عند 14:00. احضر قبل ذلك لغداء متأخر، وراجع بيانات المطعم لاستراحات ومواعيد آخر طلب في بقية الأيام.

دجاجة للمشاركة في Haebangchon Dak

ريو هو صاحب مطعم دجاج هايبانغتشون يحمل دجاجة مشوية한국 코카-콜라

إذا أردت وضع دجاجة كاملة وسط الطاولة، ففكر في هذا المطعم. يديره ريو هو، الذي عمل سابقاً منتجاً تلفزيونياً، ويستخدم شواية كهربائية دوارة. الدجاج المشوي بالأعشاب 23,000 وون، ونسخة الثوم 26,000 وون، ونودلز الحنطة السوداء بزيت البيريلا 10,000 وون. يمكن جمع الدجاج والنودلز في طلب مشترك.

ريو هو يقدم الطعام إلى طاولة خارج المطعم한국 코카-콜라

العنوان 97-5 Sinheung-ro، في الطابق الأول من السوق. المدخل نحو داخل السوق، لذا واصل السير بعد الوصول إلى واجهة المبنى من الشارع الرئيسي. ابحث عن اللافتة داخل الأزقة، وراجع صفحة الفرع الرئيسي لأيام العمل والحجز.

وصفات عائلية من تايلاند في Pad Ka Paw

الشيف Paw يقف أمام مدخل Pad Ka Paw한국 코카-콜라

توجد فوق المدخل لافتة صغيرة عليها رسم سمكة. اصعد الدرج في 97-6 Sinheung-ro إلى مطعم الطابق الثاني الذي يديره الشيف التايلاندي Paw. استقر في كوريا بعد أن تعرف إلى زوجته الكورية، وفتح مطعمه في السوق الذي اكتشفاه معاً.

كانت عائلته تدير مطعماً ومزرعة وحدائق خضار. بدأ مساعدة الأسرة في تجهيز البصل واختيار المكونات من السوق نحو سن الحادية عشرة. واليوم يحافظ في مطبخه الصغير على وصفات الأسرة التي انتقلت من جدته الكبرى إلى أمه ثم إليه. ورث H5NG مكان عمل العائلة، بينما جاء هذا المطعم بطعام العائلة من بلد أبعد.

Paw يحمل طبقاً جاهزاً داخل مطبخ Pad Ka Paw한국 코카-콜라

ابدأ بطبق يحمل اسم المكان، Pad Kra Pao Moo Sap، بسعر 15,000 وون. ويتوفر Pad Thai بسعر 17,900 وون وTom Yum Goong بسعر 24,000 وون. اختر بين طبق أرز لوجبتك أو نودلز وحساء للمشاركة. مع مجموعة، يمنح اختيار أصناف مختلفة المائدة تنوعاً أكبر من الاكتفاء بأطباق الأرز.

تربط صورة الشيف أمام المطعم وصورته حاملاً طبقاً في المطبخ، الباب الصغير بحياة عمل طويلة. اجعل صعود الدرج لتناول الطعام جزءاً من الجولة، بدلاً من التوقف عند صورة اللافتة.

يفتح Pad Ka Paw من 12:00 إلى 21:00، ويستريح 15:00–17:00. يغلق في الاثنين الثاني والرابع من كل شهر، وتنتهي طلبات الغداء عند 14:30. للاستفسار: 0507-1312-2521.

معجون الصويا الكوري في تاكو Tipsy Taco

قطعتا تاكو باللحم والغواكامولي في طبق أبيض팁시타코

في هذا المطعم بالطابق الأول، يلتقي معجون الصويا الكوري المخمر بالطعام المكسيكي. يضيف طبق Tipsy Taco المميز دوينجانغ إلى كارنيتاس لحم الخنزير، ويقدمه مع الغواكامولي داخل التورتيلا. إنها فرصة للتعرف إلى مكون كوري في طبق مختلف.

سعر كل من Tipsy Taco وتاكو بولغوغي اللحم البقري وتاكو الدجاج الحار بالجبن 8,900 وون. اختر نسخة الدوينجانغ المميزة أو ابدأ بالبولغوغي والدجاج الحار. طلب نوعين مختلفين مع رفيقك يتيح لكل منكما اكتشاف التركيبة التي يفضلها.

يد ترفع شريحة من كيساديّا دائرية팁시타코

يمكن إضافة كيساديّا بسعر 10,900 وون. تقطع التورتيلا المشوية الدائرية إلى شرائح يسهل تقاسمها في وسط الطاولة. تأتي كيساديّا المطعم مع صلصة كريمة حامضة بالثوم، ويمكن إضافة اللحم برسوم منفصلة. عند طلب عدة أطباق، اختر إضافات تختلف عن لحم التاكو.

هنا تمتد متعة قراءة لافتات الحي إلى قائمة الطعام. بعد رؤية لغات الأزقة وألوانها، يمكنك اختيار طعام يجمع الدوينجانغ والبولغوغي والمطبخ المكسيكي. تتجلى طرق المحال الفردية أيضاً فيما تقدمه على الأطباق.

يقع Tipsy Taco داخل الطابق الأول من السوق في 99-1 Sinheung-ro. يفتح 11:00–22:00 ويستريح 15:00–17:00، ويغلق الأربعاء. آخر طلب عند 21:00، والهاتف 0507-1337-5187.

رتب الجولة حول وجبة واحدة

اختر مطعماً واحداً من الأربعة لتبقى الجولة مريحة. ابدأ بما ترغب في تناوله: أطباق صينية وأرز، أو دجاجة كاملة، أو طعام تايلاندي، أو أنواع من التاكو. لمشاهدة اللافتات والجداريات، سر في الشوارع الخارجية أولاً ثم ادخل السوق.

تستريح مطاعم كثيرة بين الغداء المتأخر والعشاء المبكر. يبدأ Pad Ka Paw وTipsy Taco استراحة ساعتين عند 15:00، ويبدأ H5NG استراحته يوم السبت عند 15:30. نسق جولتك مع آخر طلب، وليس وقت الفتح فقط، واختر حذاء مريحاً لمنحدرات الحي.

خريطة Naver توضح موقع سوق شينهونغ في هايبانغتشونNAVER

  • نقطة البداية: سوق شينهونغ، حول 95-9 Sinheung-ro، يونغسان، سيول. استخدم Naver Map للاتجاهات.
  • H5NG: 95-17 Sinheung-ro. اللحم المنغولي 20,000 وون، الباذنجان السيشواني 18,000 وون، الأرز المقلي 13,000 وون. 02-3789-4165.
  • Haebangchon Dak: الطابق الأول من السوق، 97-5 Sinheung-ro. دجاج الأعشاب 23,000 وون، دجاج الثوم 26,000 وون، نودلز زيت البيريلا 10,000 وون. 0507-1399-2037.
  • الخياران الآخران: Pad Ka Paw بالطابق الثاني في 97-6 Sinheung-ro ‏(0507-1312-2521)، وTipsy Taco داخل الطابق الأول في 99-1 Sinheung-ro ‏(0507-1337-5187).
  • قبل الزيارة: لكل متجر مواعيده. تحقق من أيام إغلاق المطعم الذي اخترته واستراحته وإمكانية الحجز.

قد تأتي إلى هايبانغتشون من أجل اللافتات الجديدة، ثم تغادر مهتماً بمن حافظوا على هذه الأماكن. اختر لافتة تبقى في ذاكرتك ومطعماً واحداً، وستجد سبباً أقل للاستعجال إلى الشارع التالي.